MONTINHOS GOURMANDS

Ingredientes:

110g de amêndoas em palitos

2 colheres (sopa) de melado de cana

1 colher (sopa) de açúcar de confeiteiro

135g de chocolate amargo ou ao leite

Modo de Preparo:

Pre aqueça o forno a 180ºC.

Misture as amêndoas com o melado de  cana e faça montinhos em cima da assadeira (coberta com folha de acetato ou papel-manteiga). Polvilhe o açúcar de confeiteiro e deixe assar e

caramelizar por 2 a 3 minutos. Deixe esfriar.

Derreta o chocolate, em banho Maria ou no micro ondas e mergulhe nele os montinhos de amêndoas (até a metade). Coloque-os em cima da folha de acetato ou de papel-manteiga para esfriar.

Dica: caso não encontre as amêndoas em palitos, corte amêndoas inteiras no sentido do comprimento.

Observação: substitui as amêndoas por castanha de caju.

Fonte: Livro ATELIER DO CHOCOLATE – Trish Deseine  - Cook Lovers