ABOBRINHA ITALIANA RECHEADA COM FRANGO

Ingredientes:

2 abobrinhas italianas

- Recheio:

QB de molho Bechamel (aqui)

QB de carne de frango desfiado

½ pimenta dedo de moça picadinho

1 tomate picado sem casca e sem sementes

QB de sal e orégano

QB de temperinho verde

QB de queijo ralado

Modo de Preparo:

- Abobrinhas:

Corte ao meio e com uma colher tire as sementes. Reserve.

- Recheio:

Numa frigideira coloque o molho bechamel, o tomate, a pimenta e mexa por alguns minutos. Junte o frango desfiado, o sal e o orégano e misture, deixando cozinhar por alguns instantes. Corrija o tempero e coloque o temperinho verde.

- Montagem:

Numa refratária, coloque um pouco de azeite, as abobrinhas (coloque um pouco de sal dentro), o recheio de frango e sobre este o queijo ralado. Leve para gratinar em forno preaquecido (180ºC) até dourar.

Observações: utilizei molho bechamel congelado. Fritei um pouco de cebola no azeite, acrescentei o molho congelado e um pouco de leite. Fui mexendo até descongelar, depois acrescentei os outros ingredientes.