SOPA DE ABOBRINHA

Ingredientes:

2 xícaras de água

2 xícaras de leite

1/4 xícara de cebola picada

2 colheres (sopa) de azeite

1 colher (chá) de sal

3 dentes de alho picados

3 abobrinhas médias cortadas em pedaços

Modo de Preparo:

Numa panela, ponha a cebola, o alho e o azeite. Refogue mexendo por 3 minutos ou até a cebola começar a murchar.

Acrescente a abobrinha e a água e cozinhe por 15 minutos ou até ficar macia.

Retire do fogo, bata no liquidificador, volte à panela e acrescente o leite, mexendo bem.

Tempere com sal e deixe no fogo até começar a ferver.

Observações: Acrescentei ½ pimenta dedo de moça (picadinha) e cebolinha verde, conforme fotos.

Fonte: http://mdemulher.abril.com.br/receitas/delicias-da-calu/sopa-de-abobrinha