FIGO EM CALDA DE ACETO E GORGONZOLA

Ingredientes:

4 figos

QB de gorgonzola

QB de manjericão

QB de vinagre balsâmico

QB de açúcar

QB de copa ou presunto montanhês (opcional)

Modo de Preparo:

Vamos começar com a calda, em uma panela coloque o aceto balsâmico de deixe reduzir até engrossar um pouco, adoce usando o quanto achar necessário de açúcar, desligue o fogo e reserve e deixe amornar.

Corte os figos em quatro ou duas partes, como achar melhor, espalhe a calda de balsâmico em todo o figo, corte pedaços de gorgonzola e acomode sobre os figos, decore com folhas de manjericão e sirva.

Você também pode acomodar os figos sobre uma fatia de copa ou presunto montanhês, o resultado contrastante é divino. Outra dica é colocar nozes junto com o gorgonzola, isso vai proporcionar uma crocância bem  interessante.

Fonte: http://www.melepimenta.com/2014/04/figo-em-calda-de-aceto-e-gorgonzola.html