PIZZA COM MASSA DE COUVE-FLOR

Ingredientes:

1 xícara de couve-flor crua moída (pode ser feito com o ralador ou processador)

1 ovo ou 2 claras

1 xícara de queijo muçarela ralado

1 colher de chá de orégano desidratado

1 colher de chá de salsinha desidratado

QB de queijo muçarela em fatias

QB de azeite de oliva

•Para o recheio, adicione o que desejar: cebola, pimentão, ovos, azeitona, cogumelos, tomate seco, abacaxi, peito de peru, milho.

Use a sua criatividade!

Modo de Preparo:

Pré-aqueça o forno a 230 °C. Em uma tigela, misture a couve-flor, ovo, queijo muçarela ralado, orégano, salsinha até formar uma mistura homogênea. Se a mistura ficar muito líquida,      adicione um pouco mais de couve-flor.

Unte uma forma de pizza com azeite de oliva. Coloque a massa na forma  e espalhe bem. É importante que a massa fique uniforme para não ficar mole em algumas partes.

Coloque para assar por 12-15 minutos, retire do forno e vire a massa caso seja necessário e volte ao forno por mais 5 minutos.

Retire a massa novamente e adicione o queijo muçarela em fatias e os demais ingredientes que escolher para o recheio.

Coloque a pizza para assar mais 5-7 minutos, ou até o queijo estar derretido.

Observação: como o meu objetivo era provar essa massa diferente, fiz a cobertura com linguiça calabresa e tomate seco (aproveitando o que tinha na geladeira) conforme foto.

Fonte: http://www.dietetica.com.br/pgn/103770/receitas-pizza-com-massa-de-couve-flor/