Salada light de trigo com maçã e alho

Ingredientes

1 xícara (chá) de trigo integral em grãos

2 folhas de louro

2 maçãs verde descascadas e picadas

2 colheres (sopa) de suco de limão

2 dentes de alho descascados e em lâminas finas

6 colheres (sopa) de suco de maçã (sem açúcar)

1 colher (sopa) de azeite de oliva

1 colher (chá) de sal

Para acompanhar: agrião

Modo de Preparo

Lave o trigo, coloque em uma panela de pressão com 3 xícaras (chá) de água e o louro. Tampe e cozinhe por 20 minutos ou até o trigo ficar macio. Retire do fogo. Tire a pressão da panela e abra. Despeje sobre uma peneira e deixe escorrer.

Em uma tigela com ½ litro de água, coloque os pedaços de maçã e o suco de limão. Reserve.

Disponha em uma frigideira o alho e o suco de maçã. Cozinhe em fogo baixo por 5 minutos. Retire do fogo. Junte o azeite de oliva e o sal.

Arrume em uma saladeira o trigo, a maçã (já escorrida) e regue com o molho. Sirva com agrião

Fonte receita e imagem: http://receitas.ig.com.br/salada-light-de-trigo-com-maca-e-alho/4e790bc7cc8455c1a2e97ad8.html