PATANISCAS DE BACALHAU

Ingredientes:

2/3 xícaras (chá) de farinha de trigo

1/2 xícara (chá) de leite

2 colheres (sopa) de cebola bem picada

2 colheres (sopa) de salsa picada

1 colher (chá) de fermento em pó

300 g de bacalhau (já limpo)

2 ovos batidos

QB de sal

QB de óleo para fritar

Modo de Preparo:

Coloque o bacalhau de molho na véspera.

Troque a água três ou quatro vezes.

No dia seguinte, cozinhe ele em água deixando ferver por 10 minutos.

Escorra e desfie em lascas, retirando a pele e as espinhas.

Coloque as lascas em uma tigela e junte a cebola e a salsa, misture bem.

Em outra tigela, misture o ovo, a farinha de trigo e o fermento.

Aos poucos junte o leite, mexendo sempre.

Acrescente o bacalhau e tempere com sal.

Aqueça bem um pouco de óleo e, aos poucos, frite colheradas da mistura até dourar dos dois lados.

Deixe escorrer sobre papel toalha e sirva imediatamente.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br/receita/81590-pataniscas-de-bacalhau.html