BROINHA DE AMENDOIM

Ingredientes:

- Para a broinha:

1kg de amendoim torrado e moído

300g de açúcar cristal

200g de farinha de trigo

 1 colher (sopa) de fermento em pó

 1 pitada de sal

 6 ovos

- Para glaçar:

1 kg de açúcar cristal

Água

Modo de Preparo:

Em um recipiente, juntar farinha de trigo, açúcar e amendoim. Misturar bem. Pôr fermento e a pitada de sal. Pôr os ovos, um a um, misturando a massa com as mãos. Quando estiver homogênea, fazer bolinhas do tamanho que desejar. Assar em forno pré-aquecido (200ºC). O tempo depende do forno e de quanto se pretende dourar a broinha.

- Para glaçar:

 Por em uma panela o açúcar, com água até cobrir. Deixar no fogo até a calda começar a repuxar, como uma goma. Mergulhar as broinhas na calda. Retirar e deixar secar.

Fonte: Receita fornecida por Laís Helena

  Receita e imagem http://sites2.uai.com.br/guiagastronomia/triangulo_broinha.html