Bolo de Banana II

Ingredientes:

1 1/2 xícara de farinha de trigo

1 1/2 xícara de leite

1 xícara de açúcar

1 xícara de banana esmagada

1 envelope de fermento para bolo

3 ovos

Bananas para cobrir fundo da forma

Modo de fazer:

Em uma tigela coloque a farinha, o açúcar, a banana, os ovos e aos poucos vá acrescentando o leite e mexendo a massa até ficar homogênea. Por último, acrescente o fermento mexendo bem de leve.

Em uma forma quadrada coloque açúcar no fundo e leve ao fogo fazendo uma calda de açúcar que cubra todo o fundo da forma, após fazer a calda coloque as bananas cortadas em rodelas sobre esta calda cobrindo todo o fundo, largue a massa e leve ao forno por mais ou menos uns 40 minutos.

Dica: Bata as claras em neve e depois acrescente a massa. O bolo fica mais fofinho.

Fonte receita e imagem: http://temperartee.blogspot.com.br/2010/10/bolo-de-banana.html