Hoje é dia de Festa e tem.... Bolo de Chocolate e Ganache de Laranja

Que seus caminhos permaneçam sempre iluminados, para que você possa continuar a iluminar também aqueles que têm a oportunidade de trilhar com você, um trechinho desta  longa jornada!  

Muita saúde, paz, felicidade e alegria... Tudo de melhor para você... neste dia tão especial !

Desejo a você tudo de ótimo que a vida pode lhe oferecer, porque você merece! 

UM SUPER FELIZ ANIVERSÁRIO!

Vamos a receita então!!

Ingredientes:

Recheio

400 g de chocolate branco picado

1/4 de xícara (chá) de creme de leite

1/2 xícara (chá) de açúcar

100 g de polpa de acerola com laranja

Massa

4 colheres (sopa) de chocolate em pó

12 colheres (sopa) de farinha de trigo peneirada

12 colheres (sopa) de açúcar

5 ovos

Cobertura

250 g de chocolate ao leite para cobertura picado

1/2 xícara (chá) de creme de leite

Montagem

1/4 de xícara (chá) de suco de laranja com acerola

Recheio

1. Em uma panela, coloque a polpa de acerola e laranja e 1/2 xícara (chá) de açúcar.

2. Deixe ferver no fogo baixo até formar uma calda grossa.

3. Desligue o fogo, misture o creme de leite e o chocolate branco picado, já derretido no micro-ondas ou em banho-maria.

4. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por 1 hora.

Massa

1. Na batedeira, bata os ovos, em velocidade máxima, por 4 minutos.

2. Acrescente as 12 colheres de açúcar e continue batendo até formar um creme fofo e claro.

3. Desligue a batedeira, misture a farinha de trigo e o chocolate em pó.

4. Coloque em uma fôrma, de 25 cm de diâmetro, untada e enfarinhada.

5. Asse no forno, pré-aquecido a 180 °C, durante 20 minutos ou até que, espetando um palito, ele saia seco.

6. Deixe esfriar, desenforme e corte ao meio.

Cobertura

1. derreta o chocolate ao leite no micro-ondas ou em banho-maria

2. Misture o creme de leite restante e deixe esfriar.

Montagem

1. Umedeça as partes do bolo com o suco de laranja e acerola

2. Recheie com a ganache.

3. Cubra o bolo com a cobertura e decore a gosto.

Dica: se preferir, use polpa de outra fruta, como morango, por exemplo.

Fonte: receita e imagem:  http://cybercook.terra.com.br/receita-de-bolo-de-chocolate-e-ganache-de-laranja-r-12-16025.html