Pudim de leite... Com leite de coco e queijo

Ingredientes

1 xícara (chá) de açúcar

4 ovos 

1 vidro de leite de coco 

1 lata de leite condensado 

¾ de xícara (chá) de leite 

2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Modo de preparo

Com o açúcar, caramelize uma fôrma para pudim.

No liquidificador, bata os ovos, o leite, o leite de coco, o leite condensado e o queijo.

Despeje na fôrma preparada e asse em banho-maria, no forno preaquecido, por aproximadamente 40 minutos. Deixe esfriar e leve à geladeira por 30 minutos antes de desenformar.

 Fonte receita:  http://mdemulher.abril.com.br