Arroz de Páscoa II

Ingredientes

1 colher (sopa) de óleo

1 cebola grande ralada

2 dentes de alho amassados

3 xícaras (chá) de arroz cru

2 cenouras raladas

1 pimentão verde picadinho

1 pimentão vermelho  picadinho

1 amarelo pimentão picadinhos

Q. B de sal

6 xícaras (chá) de água fervente

Modo de Preparo

Aqueça o óleo em uma panela, junte a cebola e o alho e deixe até dourá-los. Adicione o arroz e frite-o. Acrescente a cenoura, os pimentões e o sal; misture bem e junte a água fervente. Cozinhe sem tampa, em fogo alto, até a água começar a secar e atingir o mesmo nível do arroz. Tampe a panela, abaixe o fogo e termine o cozimento. Na hora de servir, polvilhe com um punhado de cebolinha verde picada.

Fonte receita e imagem:  http://www.portalrvp.com.br