GELADO DE UVA DIET

Ingredientes:

- Pudim:

 1 envelope (12 gramas) de gelatina incolor sem sabor.

 ½ envelope (6 gramas) de gelatina vermelha sem sabor.

 ½ xícara (chá) de água.

 250 ml de suco de uva concentrado (sem açúcar).

 1 lata de creme de leite light.

 5 colheres (sopa) de adoçante dietético em pó próprio para forno e fogão.

 3 clara de ovo em neve.

- Calda:

 250 ml de suco de uva concentrado (sem açúcar).

 1 xícara (chá) de água.

1 colher (sopa) de amido de milho.

3 colheres (sopa) de adoçante dietético em pó próprio para forno e fogão.

 QB de óleo vegetal light para untar.

Modo de Preparo:

- Pudim:

 Junte as gelatinas e adicione a água. Em seguida dissolva-as em banho-maria, ou no micro ondas por 30 segundos.

 Em um liquidificador, bata a gelatina dissolvida, o suco de uva, o creme de leite e o adoçante.

 Transfira a mistura para uma bacia ou tigela e junte, delicadamente, as claras de ovo em neve.

 Coloque a mistura em uma forma previamente untada com o óleo vegetal.

 Leve à geladeira e deixe permanecer por no mínimo seis (6) horas.

-Calda:

 Coloque todos os ingredientes em uma panela pequena e leve ao fogo mexendo suavemente até obter uma calda grossa.

 Sirva o pudim regado com a calda gelada.

Fonte: Receita e imagem http://www.portaldiabetes.com.br/conteudocompleto.asp?idconteudo=5252