CESTINHAS DE MASSA DE PASTEL ASSADAS

Ingredientes:

1 pacote de massa de pastel pequeno (de boa qualidade)

Modo de Preparo:

Colocar a massa de pastel nas forminhas (não precisa untar) e essas dentro de uma forma retangular.

Levar ao forno pré-aquecido (180º C) até dourar.

Retirar do forno e deixar esfriar.

Observação: Sempre utilizo a massa de pastel grande e corto com um aro (6 cm). Além de ficar certinho  o tamanho da massa nas forminhas aproveito o que sobra da massa para fazer lasanha.

Sugestão de recheio  salgado:

Patê de frango com passas:

Ingredientes:

200g de peito de frango desfiado

2 colheres (sopa) de passas pretas

2 colheres (sopa) de pimentão vermelho picado

1 colher (sopa) de cebola picada

QB de sal e pimenta do reino branca

QB de maionese

1 colher (café) de hortelã picada

1 colher (sopa) de azeite

2 colheres (sobremesa)  de salsa picada

Modo de Preparo:

Misture todos os ingredientes. Corrija o tempero. Recheie as cestinhas.

Sugestão de recheio doce:

125g de creme de leite

20g de manteiga

200g chocolate meio amargo

QB  de morangos

Modo de Preparo: 

Ganache de chocolate:

Pique o chocolate.

Numa panela coloque o creme de leite e o chocolate e em fogo baixo aqueça até o chocolate derreter (não pode ferver). 

Acrescente a manteiga e misture. Deixe esfriar.

Recheie as cestinhas com o ganache e enfeite com um morango.