STROGONOFF DE AVESTRUZ COM IOGURTE

Ingredientes:

500 gr. de carne de Avestruz (picada em cubos);

1 colher de sobremesa de azeite;

1 colhe de chá de manteiga;

1 cebola grande picada finamente;

1 dente de alho;

1 colher de sopa de catchup;

1 colher de sopa de mostarda com ervas;

1 colher de sopa de molho inglês;

2 colheres de sopa de conhaque para flambar;

125ml de creme de leite;

1 xícara de café de iogurte;

100 gr. de cogumelos em fatias;

Sal e pimenta a gosto;

Preparo:

Refogar a carne no azeite e manteiga. Adicione a cebola, o alho, o conhaque e flambe.
Acrescentar o catchup, a mostarda, o molho inglês, o sal e a pimenta.
Adicionar o cogumelo em fatias e por último o creme de leite e o iogurte.

Sugestões de acompanhamento:
Arroz Branco ou Integral.

Fonte receita e imagem: http://www.vinhais.com.br