Batata Gratan

Ingredientes:

500g de batatas

100 ml de leite

300 ml de creme de leite (nata)

2 dentes de alho ralados ou bem picados

100g de queijo  parmesão ralado

Q.B de sal, pimenta do reino e noz moscada ralada

Modo de preparo:

Pré-aqueça o forno a 170˚C. Unte muito bem um refratário grande com manteiga.

Descasque as batatas e corte em fatias bem fininhas (como papel) num mandolim. Quanto mais fina conseguir fatiar melhor.

Não lave as batatas, esprema bem para tirar todo o líquido que deve ser descartado. Coloque as batatas numa vasilha e junte aí o leite, creme de leite, alho e temperos. Misture bem com as mãos para que as fatias fiquem bem envolvidas na mistura.

Despeje tudo no refratário e alise com garfo ou colher para nivelar a superfície. Polvilhe o queijo ralado e leve para assar por cerca de 1 hora ou até as batatas ficaram macias. No final deixe uns 5 ou 10 minutos na parte superior do forno para gratinar o queijo. Sirva em seguida.

Fonte receita: http://pecadodagula.blogspot.com.br/2012/01/gratin-dauphinois-ou-batatas-gratinadas.html