Brócolis Empanados

Ingredientes:

1 maço de brócolis cortados em buquês

 3/4 de xícara (chá) de farinha de trigo

 2 ovos

 ½ xícara (chá) de leite

Sal e pimenta a gosto

3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

 1 colher (sobremesa) de fermento em pó

Óleo para fritar

Modo de preparo:

Em uma panela, coloque água e sal. Quando ferver, junte os brócolis lavados e afervente por 1 minuto.

 Escorra e em seguida passe na água fria para encerrar o cozimento. Em uma tigela, misture a farinha, os ovos, o leite, o sal, a pimenta, o queijo e o fermento.

Empane os buquês de brócolis nesta mistura e frite no óleo quente até dourar. Coloque-os sobre papel toalha para retirar o excesso de gordura e sirva em seguida.

Fonte:  http://mdemulher.abril.com.br