NUGGETS DE LEGUMES

 

Ingredientes:

2 xícaras (chá) de batata cozida e amassada

1 colher (sopa) de margarina

1 xícara (chá) de leite

1 cenoura em cubos

1 xícara (chá) de brócolis cozido e picado

QB de sal e pimenta-do-reino

1 xícara (chá) de farinha de trigo

Água para empanar

Fubá para empanar

Óleo para untar

Modo de Preparo:

Coloque em uma panela a batata amassada, a margarina, o leite, a cenoura e o brócolis. Tempere com sal e pimenta-do-reino, leve ao fogo médio e deixe levantar fervura. Adicione a farinha de trigo de uma só vez, mexendo vigorosamente até soltar do fundo da panela. Deixe esfriar, modele os bolinhos levemente achatados e passe levemente pela água e em seguida pelo fubá. Coloque em uma fôrma untada com óleo e leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos ou até dourar, virando na metade do tempo. Sirva em seguida.

Fonte: https://www.terra.com.br/vida-e-estilo/culinaria/receitas/nuggets-caseiro-receitas-para-provar-e-aprovar,66c8a363d32fb095b71795be9517b215d14pq3r8.html