BOLO DE CHOCOLATE COM FONDANT

Ingredientes:

4 gemas

2 xícaras (chá) de açúcar

1/2 xícara (chá) de óleo

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de chocolate em pó

1/2 xícara (chá) de leite

1/2 xícara (chá) de suco de laranja natural

2 colheres (sopa) de raspas de laranja

1 colher (sopa) de fermento em pó

4 claras em neve

QB de margarina para untar e farinha de trigo para polvilhar a forma

Modo de Preparo:

Na batedeira bata as gemas com o açúcar até virar um creme de cor clara. Adicione o óleo e a farinha e continue batendo a massa. Acrescente o chocolate, o leite, o suco e as raspas de laranja. Bata bem a massa e acrescente o fermento em pó. Bata rapidamente e desligue a batedeira. Misture as claras em neve, mexendo delicadamente. Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte e polvilhe com farinha uma forma grande de buraco no meio. Despeje o bolo na forma. Asse no forno preaquecido durante aproximadamente 45 minutos ou até um palito sair seco depois de espetado no meio do bolo. Não abra o forno antes de 30 minutos. Retire do forno. Espera esfriar um pouco e desenforme o bolo. Cubra com Fondant preparado com 500 gramas de açúcar de confeiteiro; ½ xícara (chá) de leite e 1 colher (sopa) de manteiga sem sal. Coloque a manteiga e o leite num refratário e leve ao fogo, em banho-maria. Vá acrescentando aos poucos o açúcar, mexendo sempre. Cozinhe durante 10 minutos ou até que fique líquido. A seguir, cubra o bolo.

Dica: A sobra do Fondant pode ser guardada na geladeira, acondicionada em filme plástico depois de frio. Dura até 2 meses.

Fonte: https://gazetadearacariguama.com.br/receita-da-semana-bolo-de-chocolate-com-fondant/