BOLO DE IOGURTE COM ESPECIARIAS

Ingredientes:

1 xícara (chá) de iogurte

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

4 ovos

1 ½ xícara (chá) de açúcar mascavo

⅔ de xícara (chá) de óleo

1 colher (sopa) de fermento em pó

3 colheres (chá) de canela em pó

3 colheres (chá) de gengibre em pó

3 bagas de cardamomo

1 pitada de noz-moscada ralada na hora

1 pitada de cravo em pó

QB de manteiga para untar a fôrma

QB de açúcar refinado e canela para polvilhar a fôrma

Modo de Preparo:

Preaqueça o forno a 180 ºC (temperatura média). Unte com manteiga uma fôrma redonda com furo no meio de 24 cm de diâmetro. Misture um pouco de açúcar refinado com canela, polvilhe a fôrma e chacoalhe bem para espalhar. Bata sobre a pia para retirar o excesso.

Numa tigela pequena, quebre um ovo de cada vez e transfira para o copo do liquidificador - se um estiver estragado você não perde a receita. Junte o iogurte, o óleo, o açúcar, a canela, o gengibre, a noz-moscada e o cravo em pó. Com uma faquinha, corte a ponta das bagas de cardamomo, retire as sementes e junte aos ingredientes. Bata por cerca de 3 minutos até ficar liso e transfira para uma tigela grande.

Adicione 1 xícara (chá) de farinha por vez, passando pela peneira, e misture delicadamente com o batedor de arame para incorporar. Por último misture o fermento.

Transfira a massa do bolo para a fôrma preparada e leve ao forno. Deixe assar por cerca de 35 minutos. Para saber se o bolo está assado, espete um palito: se sair limpo é sinal que está pronto; caso contrário deixe assar por mais alguns minutos.

Retire o bolo do forno e deixe esfriar por cerca de 20 minutos antes de desenformar. Sirva a seguir.

Fonte: https://www.panelinha.com.br/receita/Bolo-de-iogurte-com-especiarias