TORTA DE MORANGO COM RICOTA

Ingredientes:

- Para a massa:

1 pacote de biscoito maisena (200 g)

½ pacote de manteiga derretida (100 g)

- Para o recheio:

220 mililitros de leite integral

300 gramas de ricota

3 colheres (sopa) de manteiga sem sal (60 g)

1 lata de leite condensado

3 ovos

QB de raspas de limão

Modo de Preparo:

- Massa:

Triture os biscoitos no liquidificador. Misture com a manteiga derretida para formar uma farofinha úmida e use-a para forrar o fundo e as laterais de uma forma com fundo removível de 22 cm de diâmetro.

- Recheio:

Bata a ricota, o leite, a manteiga derretida no liquidificador. Junte os ovos e o leite condensado e volte a bater para misturar.

Despeje o recheio sobre a base de biscoito, com delicadeza e leve ao forno a 150ºC, deixando assar lentamente até o creme ficar consistente.

Dica: Use um palito para verificar a consistência do creme assado no forno.

Fonte: adaptado https://www.tudoreceitas.com/receita-de-torta-de-romeu-e-julieta-4162.html

Para a Cobertura:

- Morangos em Calda:

Ingredientes:

1 caixinha de morango higienizados

3/4 de xícara de açúcar cristal

1/4 litro de água

Modo de Preparo:

Em uma panela, coloque a água e o açúcar, levando ao fogo até o ponto de calda média.

Acrescente os morangos, tampe a panela e deixe ferver por 5 minutos aproximadamente. Desligue o fogo e deixe esfriar na calda.

Depois de frio, coloque sobre a torta.

Fonte: https://www.receitasdemae.com.br/receitas/morangos-em-calda-e-geleia-de-morango/