NAKED CAKE RED VELVET (SUPER FÁCIL)

- Massa:

Ingredientes:

1 xícara (chá) de óleo ou 190g

2 xícaras (chá) de açúcar ou 370g

1 colher (chá) de essência de baunilha ou extrato de baunilha ou 4g

2 ovos ou 115g

1 iogurte natural (170g)

3 colheres (chá) de vinagre de vinho tinto (ou vinagre de vinho branco) ou 15g

2 colheres (chá) de corante gel alimentício vermelho ou 8g

¼ xícara (chá) de cacau em pó (ou chocolate em pó 50%) ou 20g

2 xícaras (chá) de farinha de trigo ou 270g

½ colher (chá) de sal ou 2g

1 colher (chá) de bicarbonato de sódio ou 5g

Modo de Preparo:

Em uma vasilha coloque o óleo, o açúcar, a essência e os ovos e mexa por 1 minuto.

Acrescente o iogurte, o vinagre, o corante e o cacau, e mexa por mais 1 minuto.

Por fim coloque a farinha, o sal e o bicarbonato de sódio, e mexa por mais 2 minutos.

Unte bem o fundo de uma assadeira de 20 cm de diâmetro com manteiga e farinha de trigo ou forre o fundo com papel manteiga.

Coloque 1 xícara (chá) + 2 colheres (sopa) de massa na assadeira e leve para assar em forno 160 graus por aproximadamente 20 minutos.

Asse um disco de massa por vez.

Você vai repetir este processo mais 3 vezes.

A massa crua pode ficar esperando até assar a que está no forno.

Ao final você terá assado 4 discos de massa.

Para desenformar, passe a faca na lateral da assadeira.

 

- Recheio de Cream Cheese:

Ingredientes:

600g de cream cheese

300g de chocolate branco picado

1 colher (chá) de essência de baunilha ou extrato de baunilha

400ml de chantilly (medir antes de bater)

Modo de Preparo:

Para o cream cheese ficar macio, passe-o na peneira apertando com uma colher. Reserve.

Derreta o chocolate branco e acrescente sobre o cream cheese. Adicione a essência de baunilha e MEXA BEM DELICADAMENTE com uma colher. Em seguida bata o chantilly bem firme e acrescente na mistura anterior MEXENDO BEM DELICADAMENTE com uma colher.

- Montagem:

Coloque um disco de massa sobre o prato

Coloque 1 xícara e 1/2 (chá) de recheio e espalhe com uma colher

Repita a operação até terminar os discos de massa

Cubra o topo do bolo com uma fina camada de recheio

Decore com frutas vermelhas de sua preferência e polvilhe açúcar de confeiteiro

Observação: fiz meia receita conforme fotos.

Fonte: https://isamaraamancio.com.br/receitas/naked-cake-red-velvet/