PIZZA DE ARROZ

Ingredientes:

- Para a Massa:

2 ovos

1 copo de leite

2 xícaras (chá) de arroz cozido

1 xícara (chá) de farinha de trigo

50g de margarina

100g de queijo parmesão ralado

1 colher (sobremesa) de fermento em pó.

Sugestão:

- Para o Recheio:

1 copo de molho de tomate

1 lata de atum escorrido

300g de muçarela

1 tomate em rodelas

1/2 cebola em rodelas

10 azeitonas pretas

1/2 pimentão vermelho em rodelas

QB de orégano

QB de salsa para polvilhar

Modo de Preparo:

- Massa:

Bata no liquidificador todos os ingredientes da massa. Coloque a massa numa forma para pizza untada e polvilhada com farinha de trigo e leve ao micro ondas por 6 a 7 minutos na potência alta. Retire. Coloque o recheio e retorne mais 3 minutos na potência alta.

- Recheio:

Misture o atum com o molho e espalhe sobre a massa já assada. Coloque a muçarela e sobre ela os demais ingredientes.

Observações: Fiz o recheio com queijo muçarela, presunto, cebola, tomate e orégano, conforme fotos. Assei a massa no forno elétrico (180ºC) até dourar, coloquei os ingredientes da cobertura e levei ao forno até o queijo derreter.

Fonte da receita: Minha Vida

https://www.bonde.com.br/gastronomia/receitas/nao-deixe-sobras-na-geladeira-faca-uma-pizza-de-arroz-105067.html