PÃO DE QUEIJO POR LEO RONCON

Ingredientes:

500g de polvilho azedo

100ml de água

100ml de óleo

2 ovos

100g de salame

100g de muçarela

50g de queijo minas padrão

QB de sal

100ml de leite

QB de zeite 

Modo de Preparo:

1. Em uma panela aquecida coloque a água, óleo e deixe aquecer até que comece a borbulhar a preparação. Retire do fogo.

2. Em uma tigela com o polvilho coloque a mistura quente e vá hidratando o polvilho até formar uma farofa.

3. Após esse processo passe pela peneira para que fique bem soltinho.

4. Assim que passar pela peneira adicione os ovos, salame, muçarela e queijo minas padrão.

5. Tempere com sal e misture. Adicione o leite aos poucos até dar o ponto na massa.

6. Unte a waffle com azeite e coloque uma quantidade de massa.

7. Feche a waffle e deixe que ela cozinhe até ascender a luz que indica o cozimento.

Fonte: https://www.a12.com/tv/programas/chefs-em-acao/pao-de-queijo-por-leo-roncon-28-05-2019-15-17-45