PIPOCA TERMOGÊNICA

Ingredientes:

3 colheres (sopa) de óleo de coco extravirgem

1 colher (sopa) de gengibre fresco ralado

1 xícara (chá) de milho para pipoca

1/2 colher (café) de canela moída

1/4 colher (café) de cravo moído

1/4 de colher (café) de noz-moscada moída

QB de sal do Himalaia

QB de pimenta caiena em pó

Modo de Preparo:

Em uma panela, coloque o óleo de coco com o gengibre. Deixe refogar por, aproximadamente, 40 segundos. Acrescente o milho para pipoca, a canela, o cravo, a noz-moscada. Movimente a panela tampada em sentido circular para os grãos deslizarem e não queimarem. Deixe no fogo até estourar todo o milho. Depois de pronto, tempere com o sal do Himalaia e com a pimenta caiena.

Receita criada pelo chef Marcelo Facini, do Espaço Annibale & Facini, em São Paulo.

 

Fonte: https://boaforma.abril.com.br/culinaria-saudavel/pipoca-termogenica/