FRANGO INDIANO

Ingredientes:

700g de peito de frango

15g de alho em pó

85g de iogurte natural

15g de gengibre

Suco de 1 limão

QB de sal e pimenta-do-reino

2 folhas de louro

10g de semente de coentro

1 pau de canela

10g de semente de mostarda

5g de vagem de cardamomo verde

4 cravos

55g de manteiga

100g de cebola

200ml de creme de leite fresco

Modo de Preparo:

1. Para a marinada, corte o frango em cubos.

2. Coloque o alho em pó, iogurte natural, gengibre, limão, sal e pimenta. Deixe marinando por 2 horas.

3. No liquidificador coloque o louro, semente de coentro, canela em pau, semente de mostarda, cardamomo e cravo da índia. Liquidifique e reserve para temperar a preparação. Reserve.

4. Em uma panela aquecida coloque a manteiga e deixe tostar.

5. Adicione o frango marinado (reserve o liquido da marinada), coloque o tempero reservado a gosto e misture.

6. Coloque a cebola e deixe tostar.

7. Adicione o creme de leite fresco e ajuste os temperos. Aqueça e sirva em seguida com o arroz com açafrão.

Fonte: https://www.a12.com/tv/programas/chefs-em-acao/frango-indiano-por-leo-roncon-05-04-2019-15-15-00