SALADA DE CARNE PICANTE À MODA COREANA (ADAPTADA)

Ingredientes:

400g de carne de porco ou vaca cortada em fatias finas

- Para temperar a carne:

1 colher (sopa) de Gochujang (Pasta de piripiri coreana). Substitui por sriracha original

1/2 colher (chá) de Gochugaru (pimenta vermelha em pó coreana) ou páprica picante em pó.

1 colher (sopa) de molho de soja

11/2 colher (sopa) de açúcar

1 dente de alho picado

1 pedaço pequeno de gengibre picado

1 colher (sopa) de vinho de arroz ou vinho tinto

1 colher (chá) de óleo de gergelim

QB de pimenta  preta

- Para salada:

1/2 alface  cortado em pedaços pequenos

QB de tomate cereja cortado ao meio

1 cebola roxa cortada em fatias

1 pepino descascado e cortado em pedaços pequenos

Ou outros legumes que desejarem na salada

- Para molho de salada:

2. colheres (sopa) de molho de soja

3 colheres de sopa de açúcar

4 colheres (sopa) de vinagre

4 colheres (sopa) de azeite

2 colheres (sopa) de óleo de gergelim

Um pouco de sumo de limão

Modo de Preparo:

1. Para fazer o tempero da carne, numa tigela, misture os respectivos ingredientes.

2. Num recipiente tempere a carne, misture bem e deixe marinar por pelo menos 1 hora na geladeira.

3. Prepare os legumes para fazer a salada.

4. Para fazer o molho de salada, misture bem os ingredientes.

4. Após a carne estar temperada, aqueça a frigideira, coloque um pouco de óleo e grelhe a carne sobre fogo médio-alto.

5. Coloque os legumes num prato grande e coloque a carne grelhada em cima da salada.

6. Com uma colher, espalhe a quantidade do molho desejada sobre a salada.

Fonte: http://mundo-delicioso.blogspot.com/2011/05/salada-de-carne-moda-coreana.html

Mais informações sobre temperos coreanos, no site abaixo:

Fonte: https://www.dicasdemulher.com.br/temperos-coreanos/