BATATAS SOUTÉ

Ingredientes:

2 xícaras de batata picada (500 g)

2 colheres (sopa) de óleo

1 xícara de manteiga

1/2 xícara de presunto moído ou peito de peru

1 dente de alho picado

1 colher(chá) de salsa picada

QB de sal

Modo de Preparo:

Em uma panela com água fervente e salgada escalde as batatas por 3 minutos, escorra e seque-as. Aqueça o óleo até ficar bem quente, salteie as batatas mexendo de vez em quando para que fique dourada de todos os lados Junte o resto dos ingredientes. Enquanto mexe, continue salteando até que estejam douradas.

Observação: cozinhei as batatas até ficar al dente.

Fonte: http://www.gbarbosa.com.br/blog/receitas/receitas-para-servir-a-criancas-no-natal/