TAGLIATELLE PICANTE

Por Leo Roncon

Ingredientes:

300g de farinha de trigo

5g de páprica picante

2 ovos

30g de extrato de tomate

QB de sal

QB de água para o cozimento

Modo de Preparo:

1. Em uma tigela coloque a farinha de trigo, a páprica, os ovos, o extrato de tomate e sal.

2. Sove a massa com as mãos.

3. Enrole a massa em um plástico filme por 30 minutos e deixe na geladeira por 30 minutos.

4. Abra a massa e faça o corte.

5. Cozinhe a massa em água com sal por cerca de 4 minutos.

6. Retire a massa e coloque sobre o seu molho de preferência, opção tipo pesto de salsa.

No site abaixo mais informações:

Fonte: http://www.a12.com/tv/programas/chefs-em-acao/tagliatelle-picante-por-leo-roncon