BOLO DE CHOCOLATE

Ingredientes:

- Para o bolo:

3 ovos

1/2 xícara (chá) de óleo

1 xícara (chá) de chocolate em pó

2 xícaras (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de leite

3 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó químico

- Para a cobertura de chocolate:

100 g de chocolate meio amargo

⅔ de xícara (chá) de açúcar de confeiteiro

2 colheres (sopa) de água filtrada

Modo de Preparo:

- Bolo:

No liquidificador, bata os ovos, o óleo, o chocolate, o açúcar e o leite até ficar cremoso. Adicione a farinha, o fermento e misture com uma colher. Despeje em uma fôrma de 25cm x 35cm de diâmetro, untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido (180ºC), por 30 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo.

- Cobertura de chocolate:

Leve uma panela pequena com um pouco de água ao fogo médio - ela vai servir de base para o banhomaria. Pique o chocolate em pedaços pequenos e transfira para uma tigela de vidro (ou inox).

Encaixe a tigela sobre uma panela com água fervente e mexa com uma espátula até o derrame de chocolate completamente - ela não deve encostar sem fundo da tigela, ou transformar o chocolate em derreter com o vapor.

Junte o açúcar e mexa bem até ficar liso. Acrescente a água aos poucos, mexendo a cada adição. Espalhe a cobertura sobre o bolo e deixe esfriar antes de servir.

Observação: coloquei  ½ xícara de nozes picadas na metade do bolo, conforme foto.

Fonte: Colaborador: Vanessa Figueiredo/colaboradora

Bolo: https://guiadacozinha.com.br/bolo-de-chocolate-e-nozes-molhadinho/

Cobertura:  http://gnt.globo.com/receitas/receitas/bolo-marmore-de-cenoura.htm