BOLO DE CLARAS COM FRUTAS

Ingredientes:

- Bolo:

5 claras

3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina

1 xícara (chá) bem cheia de mamão batido ou passado na peneira

2 colheres (sopa) de leite em pó

3 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó.

- Caramelo:

1 xícara (chá) rasa de açúcar

2 maçãs descascadas sem sementes em fatias

Modo de Preparo:

Em uma forma retangular (30cm x 20cm) caramelize o açúcar e espalhe sobre o açúcar caramelizado as maçãs cortadas em fatias. Reserve.

Como fazer a massa do bolo de claras

Bata na batedeira as claras em ponto de neve. Reserve.

Bata o açúcar com a manteiga ou margarina, acrescente o mamão batido no liquidificador ou passado na peneira, a farinha de trigo e bata bem na batedeira até ficar uma massa homogênea.

Por último acrescente as claras em neve e o fermento em pó e misture delicadamente com um fuê.

Coloque a massa sobre o açúcar caramelizado e as frutas picadas.

Leve assar em forno preaquecido (180ºC) até começar a dourar ou faça o teste do palito.

Desenforme morno e sirva.

Dica: Podemos variar as frutas a gosto, conforme o que temos em casa.

Fonte: https://essaseoutras.com.br/bolo-de-claras-com-mamao-manga-e-bananas-receita-de-bolo-de-reaproveitamento-de-frutas/