BOLINHO DE ABOBRINHA

Ingredientes:

2 xícaras (chá) de abobrinha ralada

2 colheres (sopa) de cebola picada

1 ovo batido

1 colher (sopa) de maionese

½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado

½ xícara (chá) de farinha de trigo

½ colher (chá) de orégano

QB de sal e pimenta

QB de óleo para fritar

Modo de Preparo:

Coloque a maionese, a abobrinha, a cebola e o ovo em um liquidificador e bata em velocidade máxima até obter uma mistura bem homogênea. Em seguida, pare de bater e adicione o queijo, a pimenta, o sal e o orégano e bata rapidamente.

Com o auxílio de uma colher faça os bolinhos e frite  no óleo.

Fonte: https://receitaslab.com.br/como-fazer-panqueca-de-abobrinha/