PÃO INTEGRAL DE IOGURTE, CENOURA E LARANJA

Ingredientes:

- Para a Massa:

1 potinho de iogurte natural (170gramas)

1 cenoura pequena descascada

45 gramas de fermento biológico fresco (3 cubos)

1 colher (sopa) de açúcar

1 xícara (chá) de suco de laranja

Raspas de ½ laranja

1 ovo

3 colheres (sopa) de margarina

1 colher (chá) de sal

2 xícaras (chá) de farinha de trigo integral

½ quilo de farinha de trigo

- Para a Cobertura:

QB de água para pincelar

2 colheres (sopa) de linhaça, gergelim ou aveia

Modo de Preparo:

Para a massa, bata no liquidificador a cenoura junto com o iogurte. Transfira para uma vasilha

com o restante dos ingredientes, com exceção da farinha de trigo e misture bem. Coloque aos poucos a farinha e vá misturando até obter uma massa enxuta. Então, sove muito bem com as mãos até que fique lisa e homogênea. Coloque em uma assadeira de pão, pincele a água, polvilhe a linhaça, aperte bem com as mãos para ela grudar, cubra com um pano e deixe fermentar por aproximadamente 40 minutos ou até que a massa fique próxima da borda da assadeira. Leve ao forno moderado (180º) por aproximadamente 45 minutos ou até que fique bem dourado.

Fonte: http://entretenimento.band.uol.com.br/diadia/receita/22445/P%C3%A3o-Integral-de-Iogurte,-Cenoura-e-Laranja.html