BOLO COM DOCE DE LEITE

Ingredientes:

100g de margarina

2 xícaras de açúcar

3 gemas

2 xícaras de farinha

1 xícara de café com leite

1 colher (sopa) de fermento em pó

3 claras em neve

1 xícara de doce de leite de boa qualidade

Modo de Preparo:

Bata as claras em neve. Reserve.

Numa bacia coloque as gemas, o açúcar e a margarina, bata até ficar um creme fofo. Acrescente a farinha peneirada e o café com leite, bata por mais alguns minutos.

Desligue a batedeira e junte as claras em neve e o fermento peneirado e misture delicadamente.

Coloque numa forma untada a metade da massa e colheradas do doce de leite, o resto da massa e por cima a outra metade do doce de leite e leve ao forno preaquecido (180º C) por 40 minutos ou faça o teste do palito. Retire do forno.

Opcional: Coloque sobre o bolo o glacê feito com QB de açúcar de confeiteiro com um pouco de água morna, formando uma pasta.