SALADA DE RÚCULA COM MANGA E MOLHO DE CANELA

Ingredientes:

- Para o molho de canela:

3 colheres (sopa) de vinagre

1 colher (sopa) de mostarda

2/3 de xícara (chá) de azeite

QB de sal e pimenta-branca

2 colheres (café) de canela

- Para a salada:

1 maço de rúcula

QB de manga cortada em cubos

1/2 xícara (chá) de tomate-cereja cortado em quatro

Modo de Preparo:

- Molho:

Bata o vinagre com a mostarda e adicione o azeite em fio fino até engrossar. Tempere com o sal, a pimenta e a canela e mexa delicadamente.

- Salada:

Lave as folhas de rúcula em água corrente e rasgue-as com as mãos.

Em uma travessa arrume as folhas de rúcula, os pedaços de manga e o tomate.

Regue com o molho e sirva imediatamente.

Fonte: http://m.mdemulher.abril.com.br/receita/salada-rucula-manga-molho-canela-495762