SALADA DE LULA COM FOLHAS VERDES

Ingredientes:

2 lulas

½ cebola

2 colheres de sopa de azeite de oliva

½ maço de alface

½ maço de rúcula

½ limão

1 pitada de sal marinho

1 colher de chá de cúrcuma

Modo de Preparo:

Lave bem as folhas verdes sob água corrente. Seque as folhas e corte em tiras finas. Esprema ½ limão nas folhas verdes e acrescente um pouco de azeite e uma pitada de sal. Reserve. Refogue a lula na cebola, azeite e cúrcuma por aproximadamente 5 minutos. Num prato, disponha a lula, as folhas verdes e o vinagrete. Sirva a seguir.

- Picles de beterraba e cebola (aqui)

Sirva por cima da salada verde, como na foto.

Observação: utilizei anéis de lula congelados.

Fonte: http://gnt.globo.com/receitas/receitas/salada-de-lula-com-folhas-verdes-receita-da-bela-gil.htm