PAPELOTE DE LEGUMES

Ingredientes:

QB de cebola

QB de pimentão vermelho, verde e amarelo

QB de cenoura

QB de abobrinha

QB de sal, pimenta e ervas de sua preferência

QB de azeite

Modo de Preparo:

Abrir uma folha de papel alumínio, regar com azeite, colocar legumes picados (crus), ervas de sua preferência, sal e pimenta moída na hora, fechar o papel alumínio (é importante vedar bem o papel para não sair o vapor) e levar ao forno em 200º C, por mais ou menos 30 minutos, mas se ao abrir o alumínio os legumes não estiverem bem macios é só levar ao forno novamente.

Informação: Papelote, ou em francês papillote, é um método de preparo que consiste em envolver o alimento em papel alumínio (ou papel manteiga), vedar bem e levar ao forno. O vapor que fica preso no papelote cozinha os alimentos, e como não utiliza água o sabor fica bem concentrado.

Fonte: http://www.panelaterapia.com/2013/08/papelote-de-legumes.html