Salada de frutas com infusão de melissa

Ingredientes

PARA A CALDA

1 xícara (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de água

Suco de 1 limão

1/4 de xícara de melissa picada

PARA A SALADA

200 g de morangos picados

2 laranjas-da-baía cortadas em gomos, sem a pele branca

2 kiwis picados

2 ameixas cortadas em lâminas, com casca

1 maçã verde cortada em fatias finas, com casca

1 manga (não muito madura) cortada em cubinhos

1 xícara (chá) de uvas sem sementes cortadas ao meio

Suco de 1 limão-taiti ou siciliano

Folhas de melissa para decorar

Modo de preparo

CALDA

1 Em uma panela pequena, misture o açúcar com a água e leve ao fogo mexendo até que o açúcar dissolva. 2 Pare de mexer e deixe ferver por 10 minutos ou até a calda engrossar ligeiramente. 3 Adicione o suco de limão e a melissa, tampe a panela e deixe esfriar. 4 Em uma vasilha misture as frutas cortadas e regue com o suco de limão. 5 Regue com a calda já fria e misture delicadamente para não amassar as frutas. 6 Leve para gelar até o momento de servir. 7 Decore com as folhas de melissa.

Receita de Fabiana Badra Eid, jornalista especializada em gastronomia e produtora culinária em São Paulo.

Foto:  Dulla -  http://prazeresdamesa.uol.com.br/receitas/salada-de-frutas-com-infusao-de-melissa/