Ossobuco ao molho de vinho.

Ingredientes

2 ossobucos

3 colher(es) de sopa de manteiga sem sal

1 alho-poró laminado finamente

1 cebola média bem picada

1/2 garrafa(s) de vinho tinto seco

pimenta-dedo-de-moça a gosto

salsinha, louro, tomilho e alecrim a gosto, amarrados juntos com barbante

Modo de preparo

Doure os dois lados do ossobuco na manteiga. Retire a carne da panela e frite o alho-poró e a cebola. Quando ficarem transparentes, coloque o ossobuco novamente na panela e regue com o vinho. Acrescente a salsinha, o louro, o tomilho e o alecrim amarrados com o barbante e a pimenta e tampe a panela.

Deixe cozinhar em fogo baixo com a panela tampada por aproximadamente 2h30 ou até a carne ficar macia, acrescentando água durante o cozimento sempre que necessário.

Fica excelente acompanhado com uma deliciosa polenta.

Fonte receita e imagem: http://comidasebebidas.uol.com.br/receitas/2014/07/14/ossobuco-cozido-no-vinho.htm