Arroz de camarão seco

Ingredientes

1 kg de camarões

2 colheres (sopa) de óleo

400 g de arroz

1 cebola

1 dente de alho

2 tomates sem pele e sem sementes

1 folha de louro

Sal e cheiro-verde picado a gosto

Modo de preparo

Limpe o camarão e despreze a cabeça e o rabo. Retire a tripa e reserve o corpo do camarão. Aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho picados. Junte o tomate cortado em cubinhos e mexa por 3 minutos. Acrescente o arroz, mexa por 2 minutos e despeje água quente o suficiente para cobrir o arroz. Ponha o cheiro-verde e o louro e corrija com cuidado o sal. Cozinhe até começar a secar, junte o camarão, mexa delicadamente e cozinhe até secar a água. Se necessário, adicione mais água quente. Cozinhe até o arroz ficar macio e desligue o fogo. Deixe repousar 5 minutos antes de servir.

Fonte:  http://mdemulher.abril.com.br/culinaria/receitas/receita-de-arroz-camarao-485590.shtml