RECEITA DE CAÇÃO COM PALMITO

Ingredientes:

600 g de cação cortado em cubos

2 colheres (chá) de sal

1/2 xícara de margarina

1 cebola pequena picada

1/2 xícara (chá) de vinho branco seco

1 xícara (chá) de palmito cortado em cubos

2 tomates, sem pele e sem sementes, picados

2 colheres (sopa) de amido de milho

1 xícara (chá) e meia de leite desnatado

1 caixa (200g) de creme de leite light

1 colher (sopa) de salsinha picada

Modo de Preparo:

Tempere o cação com 1 colher (chá) de sal. Reserve.

Em uma panela média, aqueça 2 colheres (sopa) da margarina e refogue a cebola por 1 minuto. Junte o cação reservado e cozinhe por 3 minutos.

Acrescente o vinho, o palmito e metade do tomate picado. Cozinhe por 5 minutos. Arrume em refratário médio e reserve.

Pré-aqueça o forno em temperatura média (180º C).

Em uma panela pequena, dissolva o amido de milho no leite e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.

Retire do fogo, acrescente o restante da margarina e o restante do sal. Adicione o creme de leite, misture e espalhe sobre o peixe reservado. Cubra com o restante do tomate e leve ao forno por 20 minutos. Sirva quente.

Fonte: Receita e imagem: http://www.receitastipicas.com/receitas/cacao-com-palmito.html