SOBRECOXA AO MOLHO CREMOSO

  

Ingredientes:

4  colheres (sopa) de óleo

1 1/2 kg de sobrecoxas de frango (cinco a seis unidades)

3 cubos de caldo de pernil

1  colher (sopa) de manteiga

1 cebola pequena picada

2 dentes de alho picados

2 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo

11/2 xícara (chá) de leite

2 colheres (sopa) de catchup

1 copo de requeijão

1 colher (sopa) de óleo

8 tomates cereja cortados ao meio

QB de salsinha picada

Modo de Preparo:

Em uma panela, aqueça bem o óleo, junte as sobrecoxas e frite até ficar dourado. Acrescente o caldo de pernil dissolvido em 500ml de água fervente e cozinhe até que seque todo o caldo. Retire as sobrecoxas e acrescente a manteiga. Doure rapidamente a cebola e o alho, junte a farinha e frite um pouco.

Junte o leite aos poucos, mexendo sempre, até engrossar. Acrescente o catchup, o requeijão e junte as sobrecoxas reservadas. Separadamente aqueça a colher de óleo e frite os tomates cereja até que murchem um pouco. Junte às sobrecoxas, polvilhe a salsinha e sirva a seguir.

Fonte: http://entretenimento.r7.com/receitas-e-dietas/noticias/sobrecoxa-ao-molho-cremoso-e-prato-pratico-e-diferente-20100128.html