COZIDO DE LEGUMES COM CARNE DE PORCO

Muitas vezes é necessário fazer uma bela limpeza na geladeira, freezer e gavetas.

Ficamos surpresos com os ingredientes “achados”.

E que tal utilizarmos esses “achados” para preparar uma bela refeição!

Tudo de bom! Aprovado!

Ingredientes:

QB de azeite

½ kg de carne de porco assada (em cubos)

1 xícara de feijão fradinho (cozido al dente)

1 cebola média (em gomos)

1 cenoura média (em rodelas)

1 tomate grande (em gomos)

1 batata doce (cozida al dente)

1 abobrinha (em rodelas)

1 dente de alho (picado)

QB de milho verde

QB de brócolis

QB de sal, pimenta e orégano

QB de temperinho verde

Modo de Preparo:

Aqueça uma panela grande, acrescente o azeite, a cebola e o alho e de uma dourada. Junte a carne e de uma rápida fritada. Depois, acrescente o tomate, o feijão, a cenoura e o milho verde e continue mexendo, coloque aos poucos a água do cozimento da batata doce e se necessário a do feijão. Deixe cozinhar por alguns minutos. Acrescente a batata doce, a abobrinha e o brócolis. Tempere com sal, pimenta e orégano. Cozinhe por mais uns minutos. Desligue e acrescente o tempero verde.