Merluza com molho de requeijão

Ingredientes

1 quilo e meio de filé de merluza (temperado com sal, limão e alho a gosto)

3 batatas em rodelas (pré-cozidas)

1 cebola grande picada

4 tomates médios com semente picados

Meia xícara (chá) de azeite

Sal a gosto

Molho:

3 colheres (sopa) de farinha de trigo

3 colheres (sopa) de manteiga

1 e meio copo de requeijão

Leite comum a gosto

1 pitada de sal

Queijo ralado a gosto

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Modo de preparo

Em uma panela, coloque o azeite, a cebola picada e refogue bem.

Adicione os tomates e o sal.

Coloque os filés e deixa cozinhar. Desligue o fogo.

Em uma panela, derreta a manteiga e coloque a farinha de trigo aos poucos.

Adicione o leite e quando o creme estiver um pouco mais grosso, acrescente o requeijão

Mexa e desligue o fogo.

Espalhe no refratário, coloque as batatas, os filés, mais uma camada de batata, de molho branco e polvilha com queijo ralado.

Leve ao forno para gratinar.

Fonte:http://www.almanaqueculinario.com.br/receita/merluza-com-molho-de-requeijao-20253