FRIGIDEIRADA DE PEIXE AO CREME

Ingredientes:

300 g filé de cação ou badejo

2 colheres (sopa) de azeite de oliva

3 colheres (sopa) de cebola ralada

1 pimentão vermelho médio em tiras

3 colheres (sopa) de leite de coco

4 colheres (sopa) de vinho branco

1/2 xícara (chá) de cream cheese

2 colheres (sopa) de azedinha picada

QB de sal

Modo de Preparo:

Limpe os filés de peixe, lave e seque-os com papel toalha. Corte-os em cubos grandes e coloque em uma frigideira. Junte o azeite e refogue, mexendo com cuidado, até o peixe dar uma leve dourada. Acrescente a cebola, o pimentão e o sal. Reduza o fogo e cozinhe até o peixe ficar macio. À parte, misture em uma tigela o leite de coco, o vinho, o cream cheese, a azedinha e o sal. Despeje sobre o peixe, mexa com cuidado e cozinhe até o molho encorpar. Retire do fogo e sirva com arroz branco ou espaguete.

 Fonte: Revista Água na Boca

 Receita e imagem http://culinaria.terra.com.br/receita/0,,OI16645-EI166-IC5,00.html