TORTA DE BISCOITO E DOCE DE LEITE COM SORVETE DE BANANA E CROCANTE DE CASTANHA DO PARÁ

Ingredientes:

-Massa:

200g de biscoito maisena

400g de doce de leite (boa qualidade)

-Sorvete:

 2l  de sorvete de banana (ou de sua preferência)

QB de crocante de castanha do Pará (opcional)

-Para forrar:

Filme plástico ou saco plástico

Modo de Preparo:

-Massa:

 Forre uma forma redonda com o filme/saco plástico

Triture os biscoitos até obter consistência de farinha

 Coloque numa tigela e junte o doce de leite e amasse até obter uma farofa úmida. Coloque a farofa na forma reservada e pressione com as costas de uma colher até cobrir o fundo da forma. Reserve.

Montagem:

Coloque o sorvete de banana misturado com o crocante de castanha do Pará sobre o fundo de biscoito na forma e espalhe com as costas de uma colher até cobrir toda a superfície. Cubra com filme plástico e leve ao freezer.

Dica: Pode-se enfeitar com raspas de chocolate meio amargo.

Fonte: Adaptado http://wp.clicrbs.com.br/livrodereceitasdodiario/2011/10/19/torta-de-biscoito-e-doce-de-leite-com-sorvete-de-flocos/

Crocante de Castanha de Pará

Ingredientes:

1 xícara (chá) de açúcar

1 colher (sopa) de margarina

1 xícara (chá) de castanha do Pará (triturada)

Modo de Preparo:

Derreta o açúcar em fogo baixo até caramelizar, junte a margarina, a castanha e misture. Despeje sobre mármore ou assadeira untada e deixe esfriar. Coloque dentro de um saco e passe o rolo por cima ou bata com o martelinho até se transformar em crocante.

Dica: Bom para colocar em sorvete ou decorar tortas.