Crumble de Mirtilo com Cerveja

Hoje estou postando uma receita à qual um amigo estudante de gastronomia foi premiado no concurso gourmet dos Sinos em São Leopoldo. Agradeço ao Felipe Lopes por nos deixar postar a receita aqui no blog para vocês.

Aproveitem a receita é deliciosa é fácil de preparar.

Ingredientes:

Geleia de Mirtilo:

1 pitada de sal

1 colher de sopa de mel

40 gramas de açúcar mascavo

1 lata de cerveja Pilsen

500 grama de mirtilo (blueberry)

Crumble:

8 colheres de sopa de granola

1 colher de chá de canela em pó

4 colheres de sopa manteiga

8 colheres de sopa de açúcar mascavo

Modo de Preparo:

Geleia de Mirtilo:

Junte todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até ficar com uma consistência de geleia grossa. O processo leva cerca de 10 minutos.

Crumble:

Misture todos os ingredientes em um bowl até virar uma "farofa" úmida. Cubra com a geleia de mirtilo e asse. Sirva quente com sorvete de canela.

Crédito receita e imagem: Felipe Lopes