Ingredientes
2 xícaras (chá) de suco de abacaxi
3 colheres (chá) de amido de
milho
5 colheres (sopa) de açúcar
2 ovos (claras e gemas
separadas)
12 castanhas de caju torradas
picadas
Acessório
4 formas refratárias de 8 cm de
diâmetro
Modo de preparo
Leve ao fogo 2/3 do suco de abacaxi e deixe levantar fervura. Reserve.
Misture o suco restante com o amido, duas colheres (sopa) de açúcar e as gemas.
Acrescente ao suco quente lentamente, mexendo sem parar. Cozinhe
mexendo até que engrosse. Distribua entre as formas.
Fonte receita e imagem: http://mdemulher.abril.com.br
– Foto Dercilo
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