RATINHOS DE BATATA

“Criança feliz,

Feliz a cantar

Alegre a embalar

seu sonho infantil”...

Ingredientes:

4 batatas grandes

1 colher (chá) de margarina

100 gramas de queijo parmesão ralado

3 colheres (sopa) de requeijão

8 metades de 8 uva-passas

QB de  tomates-cereja

8 fatias finas de rabanete

QB de cebolinha verde

QB de ciboulette

Modo de Preparo:

Lave e enxugue as batatas. Faça furos com o garfo e leve para assar em forno convencional por aproximadamente 1 hora ou no forno micro-ondas, por aproximadamente 10 à 12 minutos na potencia alta. Retire do forno, deixe esfriar um pouco. Em seguida, com uma faca abra uma tampa em cada batata, e com cuidado, retire a polpa e coloque em um recipiente.

Na polpa da batata adicione a margarina, metade do queijo ralado, o requeijão, misture bem, volte o recheio para dentro das batatas, polvilhe o restante do queijo ralado e leve 15 minutos ao forno para gratinar. Retire do forno, deixe esfriar um pouco.

Montagem: Faça o focinho prendendo as metades dos tomates com um palito e arrumando a ciboulette para fazer os bigodes. Termine fazendo os olhinhos com a uva passa, o rabo de cebolinha verde e as orelhas com o rabanete fatiado.

Fonte: Receita e foto: http://www.slcalimentos.com.br/paponacozinha/para-seu-filho-ratinhos-de-batata