Rolinho Primavera

Para 5 rolinhos primavera são necessários:
Q.B coentro
1 dente de alho
10 unidades de pimenta branca
20 g de macarrão molhada
30 g de carne de porco picada (ou cogumelos!)
20 g de couve cortada em julienne
20 g de cenouras cortadas em tiras julienne
1 colher de sopa de molho de soja
1 colher de chá de açúcar
2 colheres de sopa de caldo
5 folhas de massa para rolos primavera - caso não encontre em sua cidade em ultimo caso pode ser massa pastel

Óleo para fritar

1 gema de ovo

 Modo de fazer:

Pique o pilão os três primeiros ingredientes, em seguida, colocá-los em uma panela com um pouco de óleo quente e frite alguns segundos e acrescente a carne, quando tiver dourada, os legumes e, finalmente, o macarrão com água, molho de soja e açúcar.

 Quando preenchido com macarrão e legumes parece seco, coloque em uma panela e continuar a preparar os rolos, na sequência da foto tutorial abaixo.

 Uma vez concluída a preparação de rolos frite em óleo quente virando-os delicadamente com uma vara: fuga ao primeiro sinal de escurecimento (escurecer um pouco "quando resfriado) e servir.

Fonte receita e imagem: http://www.labna.it/a-scuola-di-cucina-in-thailandia.html